Vision

Smart Plate

להוביל את ענף המסעדנות והאירוח לעידן חדש של רווחיות, חדשנות ויעילות. אנו משלבים עשרות שנות ניסיון מעשי עם טכנולוגיה מתקדמת וניהול מבוסס נתונים, במטרה להעניק לכל לקוח את הכלים המדויקים להצלחה ארוכת טווח, יציבות כלכלית ושקט נפשי.

שירן וניצן

שותפות מנצחת וניסיון מצטבר

שילוב של 2 יועצים שעובדים יחד כבר 8 שנים כשותפים, בחברת ייעוץ הקיימת 20 שנה. יחד יש לנו 58 שנות ניסיון מצטבר (25+33) כולל מסעדנות בינלאומית בניו יורק וקנדה – פרספקטיבה עמוקה שאין למתחרים.

Why us

החזר השקעה מהיר בתוך פחות משנתיים

הקמת מסעדת שף חלבית דגים בצומת בילו על 200 מ״ר, עם יעד מחזור של 600-700 אלף ₪ להחזר השקעה תוך שנתיים. ההשקעה חזרה תוך פחות משנתיים! תמחרנו מנות ב-158 ₪ למנה עיקרית ו-62 ₪ לקינוחים במסגרת בידול מקום יוקרתי. בעבודה משותפת עם הבעלים והשף הגענו לתוצאות נהדרות של פחות מ-60% Food Cost + Labor Cost תוך חצי שנה. המקום קיים כבר 7 שנים והפך למוסד באזור.

מעבר מהפסדים לרווחיות והטמעת שיטות עבודה

לקחנו עסק מהפסדים והפכנו אותו בעזרת הבעלים הנחושים והמסורים של העסק לעסק עם רווחיות פנטסטית והטמענו שיטת עבודה מסודרת. בתהליך ביצענו הטמעת מחשוב לניהול עלות מזון ומשקאות וגם כח אדם, השתמשנו בתקציבים מנומקים, את התפריט תמחרנו באמצעות הנדסת תפריט מנומקת להפליא, ייעלנו את שיטת העבודה על ידי הוספת קיוסק חיצוני והדרכנו את הצוות הניהולי לשיפור יכולות הניהול שלהם בסרוויס וכך העלנו את הממוצע לסועד ואת אחוז הטיפ המצטבר החודשי מ

9.5% ל 12.5%